Die jungen wilden köche

Sind engagierte Köche , die zeigen, wie geil Kochen eigentlich geht. Mit Leidenschaft, Spaß, ohne Regeln aber mit ganz viel Respekt. Junge Wilde : DIE JUNGEN. Unter dem Vorsitz von Starkoch Stefan Marquard sucht ROLLING PIN ab sofort wieder die begabtesten U30- Köche , die sich durch ihre Liebe zum Außergewöhnlichen, geschmacklicher Extravaganz und perfektem Handwerk in die exklusive Riege der JUNGEN WILDEN einreihen.

Wer in den erlesenen Kreis der JUNGEN WILDEN aufgenommen wird und das Praktikum bei einem der wohl besten Köche der . Mit dabei die junge Wilden Vitus Winkler, Martin Kilga und Andreas Senn.

Wir stellen Sie Ihnen vor! Acht Männer und eine Frau. Deutschlands Starköche „ The New Generation “ Erschienen im Falkenverlag.

Wer es dahin schafft, der hat den ersten Schritt in den Koch -Olymp getan. Aber nur einer oder eine kann gewinnen. Er und zwei weitere Bewerber dürfen nun am 20. März in Hamburg beim Finale die.

Deshalb engagiert sich unser Verein auch sehr im Bereich der Jugendarbeit.

Nachwuchsköche liegen uns am Herz. Interessierte Auszubildende können sich an unseren Jugendwart wenden. Der 27-jährige Joachim Jau Executive Sous Chef aus dem Restaurant Opus V in Mannheim hat das Finale des Wettbewerbs der JUNGEN WILDEN für sich entschieden. Köche unter Jahren hatten sich beworben, neun schafften es in die Vorrunden – und Joachim Jaud konnte sich im großen . Anmeldungen nicht nur der trendigste, sondern auch einer größten, und mit über 1Berichterstattungen pro Jahr auch einer der meistkommunizierten Kochawards im deutschsprachigen Raum.

Der 25-jährige Walter Triebl, Sous Chef des aiola upstairs in Graz, holte sich im großen Finale der JUNGEN WILDEN , dem trendigsten Kochwettbewerb für U30- Köche Europas, den Sieg. Die jungen wilden Köche aus Teufels Küche, unter der Leitung von Sous-Chef Nils Berg, übernehmen einmal im Monat das Zepter. Die JUNGEN WILDEN sind engagierte Köche , die mit Leidenschaft und Spaß am Kochen dazu bereit sin Regeln zu brechen und . Es wird regional, modern, experimentierfreudig und mutig gekocht, kombiniert, angerichtet und serviert. Ein Überraschungs-Menu mit Gängen zu CHF 129. Der Kärntner Stefan Glantschnig ist nun das neueste Mitglied der jungen, kreativen Kochtruppe.

Neun Talente konnten sich bis in die drei Battles . Der dritte Finalist steht nun fest und kann am 20. Im Rahmen eines etwas anderen Kochfestivals im Schnee zeigen die „Piraten in Weiß“ was moderne, kreative und mehr als erlesene Küche bedeutet – Kochen als Kult und Lebenseinstellung. Im Hotel Madlein wird jeden Tag ein anderes Fünf-Gänge Menü gekocht.

Die Gäste können dem Geschehen in der Küche im . Tagen – Die jungen Wilden am Herd wollen die Koch -WM in Luxemburg rocken.

Dabei entstanden faszinierende Aufnahmen vor Ort, die zeigen, mit welcher Liebe und auch Besessenheit diese Köche an neuen .